不容错过的美食 ——寿司文化

作为日本饮食文化的代名词和主要标志,寿司已经成为世界为之震惊的美食。虽然被西化的加利福尼亚寿司卷很有名气、在国内紫菜包饭也曾一度被认为寿司的代表,不过品尝一口真正的日本寿司却足以让你改变对寿司的真正认识。寿司的脂肪含量很低,但蛋白质、碳水化合物和维他命等营养元素的含量却很高。寿司不仅是世界上最健康的食物之一,而且同时拥有良好的口感。寿司的制作更加可以被称之为

美食达人推荐的高级日本料理店

菊乃井 赤坂 京都怀石料理的名门。 注重室内气氛,食材及时反映四季的物候变化,让顾客用五官充分享受顶尖级的日本料理。 总店在京都。 赤坂店位于赤坂与六本木之间。 滩万宾馆   新宿 1830年在大阪创业。 日本料理的百年老店。 刻意追求正宗的日本料理,同时不断开创适应时代潮流的美味与形式。 系列店国内25家,海外7家。 著名厨师长佐藤茂男掌厨。 店址在

寿司

寿司是日本料理中最有代表性的食品,具体的内容可以从广义和狭义来理解,广义的寿司涵盖面广,包括用木盒压制出的箱寿司和押寿司,用新鲜的三文鱼加工而成的鲑鱼寿司,用紫菜卷成的太卷寿司、细卷寿司、手卷寿司,用紫菜围成椭圆形的军舰卷,一个个用手握出的手握寿司,用炸豆腐皮制成的稻荷寿司,还有将各种海鲜直接放在寿司饭上的散寿司等。狭义的寿司主要指手握寿司、紫菜卷寿司和稻荷